Glyceraldehyd

Glyceraldehyd eller 2,3-dihydroxipropanal är en trios, dvs. den enklaste formen av aldos. Det är en monosackarid med formeln C₃H₄O(OH)₂.

Egenskaper

I ren form är glyceraldehyd söta, färglösa kristaller, men den förekommer vanligen som en svagt gulaktig, sirapsliknande lösning i vatten.

Glyceraldehyd finns i två diastereomerer; D-glyceraldehyd och L-glyceraldehyd.

D-glyceraldehyd	L-glyceraldehyd

Framställning

Glyceraldehyd bildas av kroppens metabolism som en naturlig nerbrytningsprodukt av kolhydrater.

Syntetisk glyceraldehyd kan tillverkas genom oxidation av glycerin med väteperoxid. Salt av tvåvärt järn (Fe²⁺) brukar användas som katalysator.

${\mathrm{C}}_{\mathrm{3}}{\mathrm{H}}_{\mathrm{5}}\mathrm{(}\mathrm{O}\mathrm{H}{\mathrm{)}}_{\mathrm{3}}\mathrm{+}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{2}}\stackrel{F{e}^{2+}}{\to }{\mathrm{C}}_{\mathrm{3}}{\mathrm{H}}_{\mathrm{4}}\mathrm{O}\mathrm{(}\mathrm{O}\mathrm{H}{\mathrm{)}}_{\mathrm{2}}\mathrm{+}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}$

Även isomeren dihydroxiaceton bildas i processen.

Se även

• Glycerin
• Dihydroxiaceton