Aluminiumfosfat

Aluminiumfosfat är ett salt med den kemiska formeln AlPO₄. Ämnet förekommer som naturligt mineral i Australien, Sydafrika och Namibia.

Användning

Aluminiumfosfat används ibland i kakmix och bakpulver för att underlätta jäsningsprocessen. Den används industriellt som dehydreringsmedel. När aluminiumfosfat uppvärms sönderfaller det i aluminiumoxid och fosforpentoxid, det sistnämnda ämnet absorberar vatten/vattenånga mycket effektivt.

$\mathrm{4}\mathrm{A}\mathrm{l}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_{\mathrm{4}}\mathrm{\to }\mathrm{2}\mathrm{A}{\mathrm{l}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{3}}\mathrm{+}{\mathrm{P}}_{\mathrm{4}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{1}\mathrm{0}}$